Lebkuchenrezept

Rezepte selbst Backen hebt die Stimmung auf das weihnachtliche Fest. Besonders schön ist es, wenn Sie Ihre Kleinen mit einbeziehen beim Backen. Es gibt nichts Schöneres als leuchtende Kinderaugen, wenn die Kleinen beim Backen naschen dürfen. Rezepte für Lebkuchen Herz backen sind während der Weihnachtszeit sehr beliebt.

Zutaten:

  • 70 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 125 g Zitronat
  • 125 g Orangeat
  • 125 g Rosinen
  • 125 g Korinthen
  • 250 g geriebene Nüsse
  • 4 TL Zimt
  • 4 TL Kakao
  • ½ TL gemahlene Nelken
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250 ml Milch
  • 20-30 runde Oblaten

Für den Guss:

  • Schokoladenglasur oder weiße Glasur
  • abgezogene Mandeln, ganz oder halbiert (je nach Bedarf)
  • Belegkirschen (je nach Bedarf)
  • Schokostreusel (je nach Bedarf)

Zubereitung:

Butter, Zucker und Eier mit dem Handmixer schaumig rühren. Anschließend die restlichen Zutaten unterrühren. Verteilen Sie die Oblaten auf einem Backblech und streichen Sie mit einem Löffel den Teig auf die Backoblaten. Im vorgeheizten Backofen die Lebkuchen 10-15 Minuten bei ca. 150 Grad backen. Nach dem Backvorgang die Lebkuchen auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur oder weißer Glasur bestreichen. Je nach Geschmack können die Lebkuchen noch mit Mandeln, Belegkirschen oder Schokoladenstreuseln verziert werden.

Mit speziellen Backformen können auch Formen, wie Lebkuchenherze, geformt werden. Diese eignen sich besonders als Geschenkidee.